Gastronomie & Lebensmittel · Marke, Verpackung, Motion
Branding und Verpackung für Lebensmittel und Gastronomie.
Kaffee, Tee, Saft, Schokolade, ein Restaurant. Über die Marke wird im Regal oder an der Tür entschieden, in etwa zwei Sekunden, von jemandem, der Hunger hat. Ich gestalte das Zeichen, die Verpackung und alles drumherum so, dass diese zwei Sekunden für Sie ausgehen.
Bisherige Arbeiten: Forester Coffee, der Teehersteller Fohatsu aus Tokio, die Münchner Saftmarke DOTOD, der Kaffeehändler Coffeepolitan, eine Pralinenmanufaktur in Skopje und eine Restaurantgruppe in Barcelona. Die letzten beiden Fallstudien sind auf dem Weg auf die Seite.
Worauf es hier ankommt.
01Das Regal zuerst
Eine Packung steht neben zwanzig anderen und wird aus zwei Metern gesehen. Vor allem anderen muss das Sortiment als eine Familie lesbar sein und jedes Produkt auf einen Blick zu finden. Bei Fohatsu bekam jede Teesorte ihre Farbe, bei DOTOD jede Frucht ihr Punktmuster.
Eine Idee statt Dekoration
Lebensmittelverpackungen füllen sich schnell: Herkunft, Gewicht, Pflichtangaben, Barcode. Die Marke braucht ein Bild, das all das aushält. Bei Forester Coffee ist es ein Geweih, das aus einer Tasse wächst, und jede Röstung trägt ein Foto.
In der Hand muss es funktionieren
Beutel, Etiketten und Becher werden gehalten, gegossen, getragen, weggeworfen. Ich gestalte auf der echten Stanzform, prüfe den Druck auf dem echten Material und halte die kleine Schrift lesbar für jemanden, der sie beim Frühstück liest.
Das Café gehört zur Packung
Eine Lebensmittelmarke lebt gleichzeitig auf der Theke, der Karte, dem Becher und im Instagram-Feed. Dieselben drei Farben und ein Zeichen laufen über alles, sonst zerfällt die Marke an der Tür.
Arbeiten für Lebensmittel und Gastronomie.
02
Die ausführlichen Fallstudien sind auf Englisch. Die Arbeit selbst braucht keine Übersetzung.
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03Gestalten Sie auch die Verpackung, nicht nur das Logo?
Ja, und meistens zusammen. Ein Logo, das nie auf einer Packung war, passt selten auf eine. Ich arbeite von Anfang an auf der Stanzform und übergebe druckfertige Dateien.
Wir haben ein Produkt, aber weder Namen noch Marke. Wo fangen wir an?
Mit einem Gespräch über das Produkt und die Menschen, die es kaufen werden. Die Namensfindung kann Teil des Auftrags sein; die ersten Entwürfe kommen dann mit ein paar Namen zum Testen.
Schaffen Sie ein ganzes Sortiment mit vielen Sorten?
Das ist der Normalfall. Das System ist so gebaut, dass eine neue Sorte oder eine Saisonedition später dazukommen kann, ohne mich anzurufen. Das Handbuch erklärt wie.
Machen Sie auch die Grafik im Café oder Restaurant?
Beschilderung, Karten, Wandgrafik und die Linie zum Mitnehmen, ja. Der Innenraum selbst ist Sache eines Architekten, mit dem ich gern zusammenarbeite.
Was kostet das?
Nach dem ersten Gespräch bekommen Sie ein Festpreisangebot für den vereinbarten Umfang. Keine Preisliste, dafür keine Überraschungen auf der Rechnung.
Wie lange dauert eine Verpackung?
Meist vier bis acht Wochen vom Briefing bis zu den Druckdaten, je nach Größe des Sortiments und Tempo der Entscheidungen auf Ihrer Seite. Druck und Muster kommen dazu.
Eine Marke für Lebensmittel oder Gastronomie? Schreiben Sie mir.
Zwei Sätze reichen: worum es geht und bis wann. Der Rest ergibt sich im Gespräch.
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